噬菌體篩選對理化因素的抵御力比普通細(xì)菌的繁殖體強(qiáng)，個別經(jīng)75℃30分鐘以上才失去活性，對紫外線敏感。噬菌體是侵襲微生物的病毒，可沾染細(xì)菌、真菌、螺旋體和支原體等。噬菌體只借居于易感宿主菌體內(nèi)，故可用于細(xì)菌的鑒定和分型。噬菌體結(jié)構(gòu)簡單，基因數(shù)量少，其宿主細(xì)胞易于培育，是基因工程和分子生物學(xué)研討的主要工具。噬菌體存在病毒的生物學(xué)特點(diǎn)，即個體渺小，構(gòu)造簡略，只含有一種核酸DNA或RNA，只能在活的細(xì)胞內(nèi)以復(fù)制方法進(jìn)行滋生。噬菌體有蝌蚪形、球形和細(xì)桿狀3種狀態(tài)。多數(shù)噬菌體呈蝌蚪形，由頭部和尾部組成。頭部衣殼跟尾部的化學(xué)組成是蛋白質(zhì)，頭部衣殼內(nèi)存有噬菌體的遺傳物質(zhì)核酸DNA或RNA，尾部有能辨認(rèn)宿主菌細(xì)胞名義的特別受體，與噬菌體吸附有關(guān)。